Il nuovo vino di Fattoria Ambra: Vermentino Toscana IGT 2023 “L’Aldino”. Vino biologico

Quest’anno abbiamo prodotto un nuovo vino, un Vermentino.  prodotto dalle vigne di Santa Cristina in Pilli piantate nel 2013. “L’Aldino” è un serpentello che abbiano incontrato nei vigneti. Il terreno del vigneto è calcare alberese, la densità d’impianto è di 5.000 viti ad ettaro. La forma di allevamento è Guyot.
Il vino è stato vinificato in acciaio con controllo della temperatura a 17 gradi ed è stato affinato sempre in acciaio. Quest’anno abbiamo prodotto 1.300 bottiglie da 0,75 litri.
Bevete il nostro Vermentino come aperitivo, con antipasti di terra e di mare, con primi di pesce con verdure o con sughi di carne bianca, con secondi di pesce o con arrosti o piatti di carni bianche.